http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye5189377.html
輸入モノ急増、「カット野菜」に国産野菜を
スーパーなどで、お馴染みのカット野菜。急いでいる時には便利です。国内で消費される野菜のうち６割近くが、カットされていたり、調理されているなど、加工されて売られているものなのだそうです。こうした加工された野菜には輸入モノが急増、農水省はこれに歯止めをかけるために動き出しました。
スーパーにずらりと並んだ「カット野菜」。魅力は何と言っても、その手軽さ。今や、国内で消費される野菜の５６％がこのカット野菜といった加工されて店頭に並ぶものや外食産業向けなのです。
「（カット野菜を）よく買います。１人暮らしで大きい野菜だと大変だから」（女性客）
こうした野菜。価格の安さから、ここ２０年で輸入モノの割合が実に２．５倍に増えました。ただ、原則として生産地を表示する義務が無いことへの不安感も根強いようです。
「買わないですね、ほとんど。カットになっていると産地が分からない」（女性客）
ある調査では「割高でも国産品を選ぶ」という消費者は６割近くにも上るということです。こうした声を受けて国も対応に乗り出しました。
カット野菜や外食産業向けに使われることが多いタマネギ、にんじん、ネギなどを中心に、国内の生産量を増やす方針です。
一方、こちらは４８０グラムもの国産野菜を使ったメニューが売りの外食チェーン。この店も、業務用のカット野菜を使っていますが、店頭には野菜の生産地を明記しています。
「産地を明記しているのは生産者との距離が近いので、管理している側としても、食べる側としても、安心して安全なものを食べている」（リンガーハット 三宅久美子さん）
「こちらの店舗で使われている野菜、自社工場でカットされてから袋詰めされて運ばれてきます」（記者）
契約農家から工場、店舗までの流通を全て管理することで、コストダウンを実現したといいます。
「３年前から商品に使われている野菜を全て国産に変更。女性や家族連れの客に好評」（リンガーハット 三宅久美子さん）
こちらは茨城県小美玉市の農家。６年前から大手居酒屋チェーン向けにリーフレタスや水菜など業務用の野菜の出荷を始めました。
「輸入野菜だけでは代替の利かないものを、我々がどこまで供給できるかが我々の役割ではないのかと」（ユニオンファーム 玉造洋祐 社長）
消費者が求める手軽で安全な国産の野菜を安定的に確保できるかどうか。農林水産省では来年３月をメドに対策をまとめる方針です。
スーパーにずらりと並んだ「カット野菜」。魅力は何と言っても、その手軽さ。今や、国内で消費される野菜の５６％がこのカット野菜といった加工されて店頭に並ぶものや外食産業向けなのです。
「（カット野菜を）よく買います。１人暮らしで大きい野菜だと大変だから」（女性客）
こうした野菜。価格の安さから、ここ２０年で輸入モノの割合が実に２．５倍に増えました。ただ、原則として生産地を表示する義務が無いことへの不安感も根強いようです。
「買わないですね、ほとんど。カットになっていると産地が分からない」（女性客）
ある調査では「割高でも国産品を選ぶ」という消費者は６割近くにも上るということです。こうした声を受けて国も対応に乗り出しました。
カット野菜や外食産業向けに使われることが多いタマネギ、にんじん、ネギなどを中心に、国内の生産量を増やす方針です。
一方、こちらは４８０グラムもの国産野菜を使ったメニューが売りの外食チェーン。この店も、業務用のカット野菜を使っていますが、店頭には野菜の生産地を明記しています。
「産地を明記しているのは生産者との距離が近いので、管理している側としても、食べる側としても、安心して安全なものを食べている」（リンガーハット 三宅久美子さん）
「こちらの店舗で使われている野菜、自社工場でカットされてから袋詰めされて運ばれてきます」（記者）
契約農家から工場、店舗までの流通を全て管理することで、コストダウンを実現したといいます。
「３年前から商品に使われている野菜を全て国産に変更。女性や家族連れの客に好評」（リンガーハット 三宅久美子さん）
こちらは茨城県小美玉市の農家。６年前から大手居酒屋チェーン向けにリーフレタスや水菜など業務用の野菜の出荷を始めました。
「輸入野菜だけでは代替の利かないものを、我々がどこまで供給できるかが我々の役割ではないのかと」（ユニオンファーム 玉造洋祐 社長）
消費者が求める手軽で安全な国産の野菜を安定的に確保できるかどうか。農林水産省では来年３月をメドに対策をまとめる方針です。
輸入モノ ゆにゅうもの
急増 きゅうぞう
カット野菜 やさい
国産品 こくさんひん
魅力 みりょく
便利な べんりな
手軽な、手軽さ てがるな
価格の安さ かかくのやすさ
割高 わりだか
消費者 しょうひしゃ
求める もとめる
外食産業 がいしょくさんぎょう
〜向け むけ
生産地 せいさんち
明記する めいきする
不安感 ふあんかん
安心する あんしんする
安全なもの あんぜん
安定的に あんていてきに
根強い ねづよい
供給する きょうきゅう
確保する かくほ
農林水産省 のうりんすいさんしょう
対応 たいおう
対策 たいさく
〜をまとめる bring to a conclusion
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